A koleszterin a testünkben található zsírszerű anyagot jelenti, amely állati eredetű tápanyag és több élettani folyamatunkhoz is nélkülözhetetlen.
Milyen problémákhoz vezethet a magas koleszterinszint?
- érelmeszesedés
- szívkoszorúér trombózis
Az elfogyasztott zsírok származhatnak magukból az élelmiszerekből is, de beszélünk a főzési folyamat során hozzáadott zsírokról is. (tej, tejszín, sajtok, húsok, tojás).
A zsírok többféle szerepet is betöltenek a táplálkozásunkban: közvetlenül a magas tápértékük miatt, követett módon pedig úgy, hogy fokozzák az ételeink ízletességét, könnyítik a nyelést és a rágást.
Melyek a zsírban oldódó vitaminok?
A következő vitaminok csak az élelmiszerekben található zsiradékban képesek feloldódni: D E K A.
Azok az ételek, amelyek zsírszegények ezekből a vitaminokból keveset tartalmaznak és ahhoz is zsír kell, hogy a vérbe képesek legyenek felszívódni.
kult blog 
Hozzászóláshoz be kell jelentkezni!